Преимущества зеленого чая

Ассортимент сортов чая расширяется с каждым годом. Самыми востребованными вида являются зеленый и черный. Практически каждый магазин чая может предложить своим клиентам сотни сортов, как чистых, так и с разнообразными добавками (травами, фруктами и т. д.). Однако не все знают, в чем главные отличия этих напитков.

Различия видов

Зеленый чай имеет ряд преимуществ перед черным:

• Меньше кофеина. В составе любого сорта содержится кофеин, хоть и в меньшем количестве, чем в кофе. Во время заваривания листья черного чая подвергаются процессу, называемому брожением. В итого концентрация кофеина увеличивается в 2 раза, по сравнению с зелеными сортами.

• Количество антиоксидантов. Листья черного чая, проходят специальную процедуру обработки после сбора — ферментацию. Во время этого часть антиоксидантов гибнет, их заменяют другие микроорганизмы. Поэтому зеленый чай намного полезнее для очистки организма от вредных веществ.
• Снижение веса. Практически в каждой полноценной диете зеленый чай является незаменимой составляющей. Этот напиток очень быстро усваивается организмом и помогает вывести из организма лишнюю жидкость.
• Безопасность для эмали. Во всех сортах содержатся флавины, влияющие на цвет зубов. Черный чай готовится особым способом, в итоге флавинов в нем гораздо больше. В зеленых сортах их минимальное количество, поэтому для эмали они безвредны.
• Многократное заваривание. При изготовлении зеленого чая, его листья только пропаривают и скручивают. Использование только этих технологий, позволяет раскрывать вкус напитка все больше, с каждым завариванием. При этом своих полезных свойств он не теряет. Черный чай повторно заваривать нельзя. При втором использовании весь его вкус и полезные свойства полностью теряются.

Для того чтобы по достоинству оценить напиток, не рекомендуется выбирать зеленый чай в пакетиках. Стоит обратить свое внимание на крупнолистовые сорта — китайский чай. Эта разновидность укрепит иммунитет и значительно улучшит состояние здоровья.